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グルメ・クッキング

2018年11月24日 (土)

お初の白菜漬け評判良~し

息子夫婦と久々の夕飯で盛り上がる。初めての白菜漬けの味は上々でした。細かく切り過ぎたが、塩加減も丁度良い漬かり具合だ。何故か作ったかみさんの口には入りませんでした。俺と息子と嫁で食べてしまったが、明日は更に良くなるね。 明日にはもっと多めに出しましょう2018112410鮭の味噌漬け、豚汁、肉じゃが、ほうれん草と色々あっても漬物に箸が伸びている。

2018年11月23日 (金)

再度挑戦の白菜漬け

再度挑戦した白菜漬け。今度はうまくいったかな
白菜一玉(4kg)一寸大きいので4等分を8等分に割いて日光に半干し。
塩を振って水が上がるのを待つ(3日目にして重石が6cm下がった)2018112310_4今朝、水が3cm上がったので本漬けした。昆布と唐辛子を入れた。2018112320後数日でおいしく食べられるかな (* ̄ー ̄*)

今晩蕎麦処ないとうで会社同期の忘年会2018112380aなめろう、蕎麦づくしの料理で盛り上がりました  


2018年11月20日 (火)

豆腐屋お勧めのおかず生姜で炊き込みご飯

いつもの豆腐屋さんおすすめ"おかず生姜"にシメジと油揚げ足して炊き込み
2018112010甘辛く昆布と胡麻和えのおかず生姜2018112020シメジと油揚げを混ぜ合せ2018112030炊き込みご飯、生姜が効いてお腹スッキリに食べられる。2018112040一寸生姜が効きすぎ辛めかなぁ~、でも美味しかったよ

2018年11月15日 (木)

大豆ミートメンチがとても美味しい

restaurantMikiさんにいただいた大豆ミートでメンチを作りました。
11409_2何ともヘルシーな味だ。大豆がたっぷりサッパリ感で、甘くてとても美味しい。11410中が粒々だよ~  胃にもとてもやさしい夕飯でした。


shock我家は電波がよくない地域で、ケーブルテレビに加入してたのに
FMラジオを聴くのに、昔から300Ω室内アンテナを張って聴いていたが、受信状態は非常に悪い。壁のテレビ端子には300Ωと75Ωの2分配器が挿し込まれているのだが、
最近になって同軸ケーブルを繋げば受信できると分かって、早速同軸F端子(ネジなし)を購入し接続するも駄目だ。何故(?)  壁の中は判らない。(u_u。)

2018111560

2分配器を開けて納得したよsign01 ケーブル芯が断線しているではないか。こんなことでFMラジオが上手く聴こえなかったとは お恥ずかしい話です ┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 

 

2018年11月 7日 (水)

ホッピーは白/黒をハーフ&ハーフがおすすめ

外出から帰宅すると、「玄関にホッピー置いときまーす」のLINEが届いた。Mikiさんちからだ。
今年浅草でもんじゃ焼きを食べた時、初めて飲んだもの。最近スーパーで試しに黒を買ってみたが、どうもあの時の味と違うなぁ~(?)
Mikiさんにどんな飲み方がおすすめか尋ねると、白/黒をハーフ&ハーフで飲んでみて(*^-^)
早速夕飯に焼酎で割っていただきました。この味だったのか美味しい。201811710ホッピーは焼酎で割らずに飲んでも美味しい飲物でした (・∀・)イイ!
ビールと違ってプリンタイゼロの清涼飲料(アルコール0.8%)でした

ごちそうさまー

2018年11月 4日 (日)

何スパゲッティだろうか(?)

ミートスパゲッティみたいにみえるが、肉ではないよ201811410正体はこれ 変わった大豆201811420Mikiさんから頂いた。体に良さそう
肉よりヘルシー本当はひき肉を使いたかったが、今日はないので、ベーコンを細切りにし大豆一袋を使ったスパゲッティにした。味はやさしい甘さ 豆の甘みかが香辛料の辛さと絶妙に絡んでうまいsign03

2018年11月 1日 (木)

美味しいおでんいただきました プロの味

Mikiさんちから頂いた出汁がとても美味しいおでん。大根もしみていて美味いsign01 具沢山 プロの味だねえ― お昼に戴きました。 201811120_2お皿に入れたらこれで一人分 タップリあるsign03 ご飯なしでお腹がいっぱいです。

ごちそうさま

食事が済んだらチロのマッサージ、玄関マットに先回りし待っている。毛隙マッサージをやってやらないと、動きやしないで鳴くのだ 早くやってー (*´v゚*)ゞ

201811150

┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~201811170

2018年10月19日 (金)

今夜は栗ご飯

先週届いた秋の味覚、旬を迎えた栗の皮むきを始めたが、2018101910_2\(*`∧´)/
2018101920中迄びっしり渋皮が入り込んでいて、なかなか取り切れない。こんなの初めて 見た目は亀の甲みたい。綺麗に取り切れないのは我慢して 栗ご飯を炊く2018101930
2018101940

夕飯に秋の栗ご飯戴きました ヽ(´▽`)/2018101950


2018年10月13日 (土)

このリンゴケーキの山は何処へ行くのか

孫の大好きなリンゴケーキ。リクエストは100個送ってちょうだい。一度に2個食べるからだ。太るから、一日1個にしなさい。九州へは宅配便で二日かかり月曜日には食べ頃です。超喜ぶ顔がみたいねぇー o(*^▽^*)o

2018101310_2

夕食はシチュー
冷蔵庫の中の残った野菜(椎茸、えのき、人参、青梗菜、白菜、玉ねぎとジャガイモ)の掃除。
塩麴漬けのササミ、賞味期限切れの生クリーム、プラス豆乳で作ったシチューが美味しい。勿論市販のルーではなく、バターと小麦粉でホワイトソースは作ったのだ。シチューは好きではなかったが、今回のものは超美味しくてビックリだ。r(^ω^*)))
2018101320_2

2018年10月 7日 (日)

今日の夕飯は

昨日の出窓掃除でみつけたシーリングの傷み。天気が良い本日補修。
DIYで我家の補修の後は、お腹がグウグウになってます。201810710_2 今日の夕飯は茸タップリのあんかけ焼きそばと、さつまいもの甘露煮
酢をタップリかけカリカリの焼きそばを軽くつぶして頂きます。とても美味しい我家の一品。



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