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2018年11月23日 (金)

再度挑戦の白菜漬け

再度挑戦した白菜漬け。今度はうまくいったかな
白菜一玉(4kg)一寸大きいので4等分を8等分に割いて日光に半干し。
塩を振って水が上がるのを待つ(3日目にして重石が6cm下がった)2018112310_4今朝、水が3cm上がったので本漬けした。昆布と唐辛子を入れた。2018112320後数日でおいしく食べられるかな (* ̄ー ̄*)

今晩蕎麦処ないとうで会社同期の忘年会2018112380aなめろう、蕎麦づくしの料理で盛り上がりました  


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