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2016年4月22日 (金)

強力粉300g ライ麦100g入りだよ

多めのライ麦でつくってみた。20164221ザックリした食感ではなく割合としっとりしています。パン屋のライ麦パンは少し酸っぱいが、我家のパンはほとんど普通のパン並みに酸味がない。調べたら市販のパンは「サワー種」を入れてるらしいです。酸っぱいのが苦手な我が家は、このままのレシピで丁度良い。2016422クルミが無くなってしまって、代わりにピーカンナッツを入れました。20164222クルミより苦みが少ないようです。成形も3等分して丸いパンにしてみた。暫くライ麦パンにはまりそう。

◆カミさん今日のウォーキング(富士山が写っているけど、)
20164224_2

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