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2015年5月29日 (金)

今日は結婚記念日

昭和52年の今日結婚式を挙げた。あっという間に38年が過ぎました。
二人の息子も独立し、カミさんと3匹の猫とゆったりした毎日です

そんなわけで勤め帰りに、カミさんの好きなミルクレープ、チーズケーキを買ってきました。でも、本当のプレゼントは他に準備してありまーす。
Img_3805_2                                  食後のケーキとコーヒー

本来なら今日カミさん連れてスーパーへ一週間分のまとめ買いに行く予定が、狂ってしまって冷蔵庫の中には野菜がない。そんなことで夕飯はパッとしないねぇ~

今日の夕飯は"かじきのゴママヨネーズ焼き"
"かじきの南蛮漬け"の予定を変更し、ゴママヨネーズ焼きに
Img_3803_2というのは、今朝涼しいのに半袖で出かけ、通勤電車内のエアコンが過度に効きすぎ、寒くて震え、体温が下がってしまったからか(?)、吐き気がして気持ちが悪くなってしまったとLINEメールしてたので、気を利かせてくれたのだ(やっぱりカミさんは優しい)。

(作り方)
①かじき二切れに醤油、酒それぞれ小さじ1杯と、胡椒で30分ほど下味をつけておく。
②片栗粉をまぶし、焼いて火を通しておく。今日はココナッツオイルで焼いてみた。
③ゴマドレッシング、マヨネーズそれぞれ大さじ1~2杯にネギを切ったもの少々入れ混ぜておく
④オーブントースターで、かじきにマヨネーズをたっぷりのせて4分ほど焦げ目をつける。パサつきがなくおいしいです。甘さが気になるならゴマドレは少なめに。

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