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2015年3月11日 (水)

ケフィア菌が届きました

ケフィア菌が届いたので、早速作りました
つくったといっても牛乳1パックに小袋のケフィア菌を入れ振って混ぜるだけ。以前、カスピ海ヨーグルトを作っていたときは、ヨーグルトを次回に持ち越しながら途切れずに牛乳に混ぜ作るものだったので、何となく追い立てられるように食べなければならず、仕舞に茶っぽくなり、結局止めてしまった。
今回は牛乳1パックに1袋を入れるだけなので、雑菌も入らず、慌てて食べなければならないことはなく続けられそうImg_2930    ≪冬でも1日で出来上がる保温装置。このまま1日置くと出来上がり≫
ケフィアは乳酸菌と酵母とが共生した、ヨーグルトに似たコロイド状の発酵乳製品

毎日飲んでお腹が緩まなければよいのだが、(´;ω;`)ウウ・・・

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