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2014年6月22日 (日)

完熟梅を漬けました

お世話になっている和歌山県の松川農園から完熟南高梅が届きましたImg_1564今回もきれいな梅ばかり。昨日スーパーでみかけた完熟梅は、結構傷が目についたが、ここの梅は全然傷がなく、写真のようにとってもきれいなものばかり  ヽ(´▽`)/Img_1566梅の生り口(なりくち)取りを手伝うのもなかなか面白いね。梅の甘い香りがキッチンいっぱいに広がる中、早速、焼酎をふりかけ、塩漬けにしてねかせましたImg_1567_2このまま土用干しにおよそ一月ほど寝かせます

松川農園さん、また来年もよろしく  (/ ^^)/アリガトネ

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