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2014年2月18日 (火)

2年前に作った"梅のぽたぽた漬け"

昨日外迄いい匂いがしたカツオのふりかけ 今日のお昼に食べました
とっても美味しかったねぇ。出汁を取った鰹節でこんなに美味しいふりかけが出来るんだね。

Img_0212 

2年前に作った"梅のぽたぽた漬け"
初めて食べてみました。以前甘く漬けた梅を買って食べたときに、あまりの甘さに気持ち悪くなってしまって、そのイメージがあり作ったのはいいが、食べずにいました。 試しに、今日食べたら美味しいではないですか! !

甘さも控えめで適度に酸味もあり、これなら今年も作ってみようかなと思わせる味でした。

お茶受けに、2個づついただきました。

Img_0211
但し、塩分がかなり少ないので、冷蔵庫に入れて塩漬けしなければいけません。 冷蔵庫も大きくなったことだし、今年もやってみようかな。
気持ち悪い甘さじゃないからね

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